Restaurante en Mérida
Ciudad Patrimonio de la Humanidad
Cocina …de carne
y hueso
Tuétano es un proyecto pensado para compartir…
Tuétano son brasas de autor, es el mimo y el cuidado en la elección de los ingredientes, …es preocupación por el detalle, por el producto, vanguardia y respeto máximo por la tradición,
Tuétano no es solo venir a comer, …queremos que sea un lugar donde compartir y vivir, …queremos que vivas la experiencia con todos los sentidos, …hasta el hueso
Culto a las Brasas
Nuestras brasas de carbón de encina son el núcleo y nuestra cocina, el corazón de este proyecto,
…honestidad, ilusión, ganas, los ingredientes que maceran años de experiencia, influencias de miles de kilómetros recorridos con la mente abierta y,
…respeto y admiración por NUESTRA TIERRA y sus productos.
Una experiencia… más allá de lo gastronómico
Nos obsesiona el detalle y nos mueve la pasión por los sabores, por el respeto al producto,
…osadía y honradez, ofrecer aquello que es, sin envoltorios, sin disimulo.
Un ambiente para cada momento…
La vida son momentos, todos suman… y queremos ser parte de ellos, para disfrutar de la vida, del momento, del ahora, explorar sensaciones, compartir aquello que ocurra, lo bueno y lo menos bueno
Comer con los ojos, crujir el pan, oír como cruje, olor a carbón de encina, tomillo, lavanda, romero… amar, beber, sentir y compartir EN CADA RINCÓN.
Roof Bar… tardeo y copas con vistas a la Alcazaba
La experiencia Tuétano no termina en el último plato. En nuestra planta alta, descubres un espacio dual —zona interior íntima y terraza panorámica— diseñado para detener el tiempo.
Es el refugio perfecto para quienes buscan conversar con calma, dejarse llevar por una selección musical cuidada y disfrutar de una coctelería con estilo. Aquí arriba, con las vistas de la historia de Mérida como telón de fondo, el tardeo y las noches adquieren otra perspectiva.
Nuestro Roof Bar es un espacio abierto para todos. No es necesario comer en el restaurante para subir y vivir la experiencia con nosotros. ¡Te esperamos!
HORARIO ROOF BAR:
jueves a domingo: 17:00 a 1:00
