Menús

MENÚ
Degustación

Croqueta de Chorizo Ibérico Joselito

Tartar de Salchichón Ibérico Joselito

Ostra apanada en Panco y Pistacho, Granizado de pepino y Escabeche ligero

Mousse de Foie de Pato

Empanada Argentina de Vaca madurada cortada a cuchillo

Piel con piel (Trampantojo de Callos)

Solomillo, Crema de garbanzos y foie y Tierra de setas trufadas

Tarta de Queso deconstruida

Precio 60€/persona
a mesa completa
(incluye: pan, agua y café. Bodega aparte)